界面張力與表面張力你真的會(huì)區(qū)分了？

　　現(xiàn)在很多人都誤把界面張力與表面張力混為一談，實(shí)際上，兩者有著實(shí)質(zhì)上的區(qū)別。
　　通常而言，界面張力儀可以用來(lái)測(cè)試表面張力和界面張力值，而表面張力儀不一定用于測(cè)試界面張力值。這里存在兩個(gè)概念：一是表面張力通常特指液－氣之間的界面張力值，而界面張力儀中的界面張力通常指液－液界面張力值，有時(shí)也會(huì)涉及到液－液－氣（高溫高壓條件下）的界面張力值。因而，表面張力值通常高于16mN/m，而界面張力有時(shí)會(huì)低到0.0001mN/m甚至更低。因而，界面張力儀的要求會(huì)比較多，表面張力儀的要求會(huì)比較少一些。第二個(gè)概念是表面張力測(cè)試和界面張力測(cè)試所用的技術(shù)差別非常大。表面張力測(cè)試通常采用的技術(shù)為白金板法和白金環(huán)法，而界面張力測(cè)試除了以上兩種方法外，有效的方法是懸滴法、約束停滴法和旋轉(zhuǎn)滴法等。
　　如果使用白金環(huán)法測(cè)試表面張力和界面張力，那么差別不大。這時(shí)主要考慮的是大受力值，取得后，再乘以F修正因子即可。在測(cè)試界面張力值，可以把上界面視為表面張力測(cè)試時(shí)的空氣。
　　同理，如果是經(jīng)典白金板法（吊板法），白金板浸入后，拉升，取得大值再乘以相應(yīng)修正因子。那么界面張力測(cè)試和表面張力測(cè)試是一樣的。
　　但為關(guān)鍵的是白金板法的其他應(yīng)用，事實(shí)上，這種白金板法的前提假設(shè)是被測(cè)物與白金板的接觸角值為零接觸角值。但是，真實(shí)情況是，在液氣固（白金片）時(shí)，即測(cè)試表面張力值時(shí)，這種假設(shè)存在的，除非液體對(duì)白金片自憎；而液液固（界面張力時(shí)），這種假設(shè)95%是不存在的，此時(shí)有接觸角值存在。所以，在界面張力測(cè)試時(shí)，這種白金板法是不一樣的。
　　因而，這些儀器嚴(yán)格意義上是根本不可能測(cè)試得到界面張力值的。你可以用乙醚與水的界面張力值是判斷。且看他們的操作手冊(cè)，在里面應(yīng)用時(shí)，錯(cuò)誤百出，解釋不清，操作是*不對(duì)的。